Fűszeres agglegény pecsenye



Hozzávalók:
80 dkg mangalicakaraj
3 dkg liszt
1 fej vöröshagyma
20 dkg angolszalonna
3 gerezd fokhagyma
só, törött bors, koriander, kakukkfő, pirospaprika, zöldpetrezselyem, olaj



Elkészítési javaslat:

A húst vékonyan felszeleteljük, kissé kiverjük, megsózzuk, borssal megszórjuk. Az angolsza­lonnát, a hagymákat is vékonyan felszeleteljük, Két szelet hús közé angolszalonna szeleteket helyezünk, teszünk rá vöröshagymaszeleteket, zúzott fokhagymát, megszórjuk a fűszerekkkel, majd a szeleteket összetűzzük. Lisztbe mártva, mindkét oldalát hirtelen megsütjük. Kevés vízzel puhára pároljuk, majd lapcsánkával, hasábbur­gonyával tálaljuk.

Vissza a receptekhez »

Koppány Hús Hungaricum Kft.
Email: koppany@koppanyhus.hu
Tel.: (+36)70/ 332-6746